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とんかつ定食：並(900円)

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仙台で、トンカツと言ったらやっぱり「叶」でしょう！…という事で、今回は一番町通りにある叶でトンカツを食べに行って来ました。

　このお店は、今年で38年目という老舗中の老舗で、仙台に長くいる人であれば１度は来たことがあるぐらいの人気店でもあります。

　…なので、お店に来る人は、看板を見てふらっと入るというよりは、おいしいトンカツが食べたくてわざわざ遠くから「叶」に来るという感じのお店です。

　カウンター１０席、４人掛けのテーブルが２脚、小上がりに４人掛けのテーブルが２脚という小さなお店です。

　客層は、行った時はたまたまなのでしょうが、全員男性。

　近くの銀行のサラリーマン風の人や、肉体労働者系のガッツリ食べたい人達で、どちらかというと…年齢層は高めです。

　女性が１人では入りにくい感じのお店でしょうか？

　お店は、男性２名と、女性２名の４名で、連携良く料理が運ばれて来ます。この辺は長年やっているから連携も良いのでしょうね。

　注文すると、先にお新香とサラダが運ばれてきて、トンカツを頼んだ人には、小さなすり鉢にゴマが入って出てきます。

　ゴマは早くすり潰して香りを飛ばしすぎてしまったり、すり潰し過ぎてベトベトにしないように…(笑)。

　注文してから15分ぐらいで出てくるのですが、お店がバタバタしているせいか…ちょっと長めに感じられる待ち時間です。

　出てきたトンカツはさすが、長年トンカツ屋をやっているだけあって、良い油を使っているなぁ…と思わせるサクサクの食感で、食べやすいトンカツです。

　あまりにも食べやすいので200円アップぐらいで、もうちょっとトンカツの量を増やして欲しいぐらいです。

　いつもおいしいトンカツを、長くお客さんに提供し続けている叶さん。　これからも長く続けて欲しいですね。