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三色丼(1280円)

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さくら野とハピナ名掛丁商店街の間に路地「政岡通り」のお店「函館 鮨 いちい」が、今日通って見たらリニューアルオープンしていました。

　聞くと昨日から営業を再開したという事です。

　前のお店は、函館からの新鮮な魚介を仕入れたおいしいお寿司屋さんだったのですが、やっぱり寿司屋は値段が高いという事で、入りにくいお店でした。

　リニューアルして、お寿司屋さんから居酒屋さん…しかも最近流行の○○水産という名前です(笑)。

　お店は、カウンターが10名ぐらい、テーブル席が20名ぐらい、後は事務所兼用で使われていた小上がりのテーブル席６名です。

　今日は、リニューアルしたてという事もあり、お客さんは男性１名、女性５名という店内でした。

　函館ならイカだよなぁ～とは思ったのですが、三色丼の三色は何なのか気になって聞いてみたら、ウニ、マグロ、イクラとの事だったので、ウニ好きとしては迷わず注文でしょう。

　１０分ぐらいの待ち時間で出てきた三色丼は、新鮮な食材だけあって、ウニも甘みが強く苦みの少ない高級ウニでした。

　お店はオープンという事もあり、女性４名、男性４名のスタッフで営業いましたがちょっと多いかな？

　海鮮丼は、ワサビを醤油に溶かして丼にかけて食べるので、醤油皿はもっと厚みのある醤油皿にして欲しかったなぁ…と寿司屋の名残(なごり)もあるのですが、函館のおいしい魚介…、久しぶりに堪能させて頂きました。