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外観

塩とんこつ(600円)＋ねぎ(150円)

メニュー

田園都市線溝の口駅から高津駅に向かった、だいぶ高津駅に近い場所のモスバーガー前にある「つけ麺」のお店です。

　豚・鶏・魚の３種類が絶妙にブレンドされたスープが特徴のお店です。

　お店はカウンターのみ15席で、先客は７名で全員男性でした。お店のスタッフは２名で営業されていました。

　このお店は何度か訪問していて、いつもつけ麺なので、たまにはラーメンと思い注文しました。

　ラーメンの待ち時間は５分ぐらいです。　食べてみると、博多のトンコツラーメン風の細麺で提供されるのですが、トンコツのみの博多ラーメンとは違い３種類のブレンドされたスープは思っている味とはちょっと違います。

　「江戸屋」独特のスープ感覚で、悪く言えば「特徴が無い」良く言えば「調和の取れた」スープです。

　以前食べたつけ麺も魚介系スープの多いつけ麺屋の中では３種類のスープの味が効いた、魚介にあまり偏り過ぎない特徴のあるスープです。

　気になったのは、行く度に「作り手」なのか「素材」なのか微妙に違うスープで、濃かったり薄かったり酸味が強かったりとマチマチです。

　まぁ…それはそれで、面白いのですが、個人的には品質は一定にしてほしい感じです。