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豚ロースちゃーしゅーめん(1000円)

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暑い日の続く関東地方です。　夕食を作るのも面倒になるぐらいの暑さなので外食にしました。

　場所はホームセンターコーナン港北ニュータウン店近くの「老麺魂」。

　ラーメンを「老麺」と書くのは福島県喜多方市の「老麺会」を連想するのですが、関係は無さそうです。

　お店はカウンター12席、４人掛けテーブル×３脚、２人掛けテーブル×１脚です。　厨房にはスタッフが３名、ホールには１名のスタッフで営業されていました。

　購入は入口近くの食券販売機で購入。　しお／しょうゆ／みそ以外にもつけ麺(あま辛／しお)が選べます。

　だいたいお店のオススメメニューは左上にあることが多いので、しょうゆラーメンを選択。　スタッフに食券を渡すと席に案内されます。

　待ち時間は10分ぐらい。食べてみると看板の謳い文句でもある魚介系のスープです。豚骨や鶏ガラも入っているようですが、魚介が前面主張しています。

　スープは濃厚系が多い最近の流行からすると、あっさり目の印象。　麺はスレートの細麺でやや堅めに茹でられています。

　豚ロースのチャーシューにしましたが、おおきなチャーシューが４枚、こちらもさっぱりと食べられるチャーシューになっていました。

　魚介系で雑味の少ない味を出すにはかなり苦労された感じが前面に出ているスープです。　個人的にはこのあっさりスープには、スープのよく絡む柔らかい細ちぢれ麺が合うと思うのですが…。

　ちょっと試してみたいところです。