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肉芝ぶっかけ温(580円)

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田町から歩いて10分ぐらい芝浦方面に歩いた場所にある「讃岐うどん」の専門店です。　ランチタイムはお店の前に10名～20名の行列が出来ているぐらいの盛況ぶりを見せるお店です。

　今日行ってみたら前に４人いるだけで行列も出来ていなかったので入ってみました。

　入口で注文してセルフサービスで運んで行くのは他の人気セルフうどん店と同じシステムです。

　メニューは４種類。他のセルフうどん店と比べると100～200円ぐらい高めの値段設定です。

　製麺している場所が店内の１畳ぐらいのスペースで機械でカットしていました。コシはありそうでしたが手打ちではなさそうです。

　自分の番が回って来ましたが、お店のスタッフの人が２階まで料理を運んでいました。何かの手違いか？セルフでは無い場合もあるようです。

　注文してからは2～3分程度でしょうか…でも、他のお店と待ち時間は同じぐらいかなぁ…。

　うどんの上には、牛すじの煮込みと大根おろしと、青ネギ、好みでゴマをかけてみましたが、個人的にはネギが置いてあって自分で増量したかったところです。

　１階部分はカウンターを含めて30席ぐらいのカウンター＆テーブルが並んでいて、人に気を使いながら奥に進んで行く感じです。荷物など持っていたらジャまで通れないかも知れません。

　食べてみると、うどんは太くてコシがありますが、強くもなく柔らかくもなくちょうど真ん中ぐらい、個人的にはもうちょっと堅くてもいいかなぁ…と思える感じです。

　牛すじは、柔らかく煮込んでありますが、薄味でさっぱりという感じ、もっと濃い味で、生姜とか効いているのを想像していたのですが、ちょっとガッカリです。

　汁も魚介系ではなく「かえし」の効いているザ・たまり醤油…って感じのちょっと甘い醤油です。

　見た目のインパクトが強かったので、もっと個性的な味を想像していたのですが、万人ウケするような普通の讃岐うどんのお店でした。

　…でも、これなら何杯食べても飽きが来ないかもしれない。